普洱茶制作工艺与标准-普洱茶制作工艺与标准

新手学茶必看:一文教你快速读懂普洱生茶的9大制作工艺

普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。普洱茶的工艺是指将毛茶处理成普洱茶的过程，这个过程分为杀青、揉捻、发酵和烘干四个阶。普洱茶的标准主要由国家和地方发布。

普洱茶制作工艺与标准

“晒青”工艺则是指一个物理反应，利用太阳光的照射热能和吹风干燥，快速蒸发叶的大部分水份，是一个起到干燥作用的过程。此工序是晒青茶名称的主要来源。普洱茶“越陈越香”被人们泛流传，但普洱茶只有在存法得当的情况下，普洱茶十大品牌及特点在一定时间围内越存越香。若说普洱茶越陈越香，这一切都离不开普洱茶的工艺，工艺是普洱茶品质好的关键。

普洱茶的加工工艺与分类

普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。又到春茶飘香时，对于普洱茶的制作工艺，不少网友既熟悉又陌生。3月20日，记者走进云南中茶茶业勐海工厂，实地为您详解普洱生茶的制作工艺。

普洱茶的制作工序

普洱茶加工标准》，规定普洱茶的制作工艺为渥堆发酵、杀青、揉捻、干燥、烘焙等。这一标准的制定，对云南普洱茶的生产起到了重要的指导作用。随着着云南普洱茶产业的发展。分为手工杀青和机械杀青，使用翻、抛、闷、抖等不同手法扬炒毛茶，杀青度需要控制在80℃，最高不能超过85℃。在去除叶青味、保留普洱茶本味的同时，抑制、钝化叶中酶的活性。

普洱茶制作的步骤是什么

具体的说，普洱熟茶制作工艺要经过原料的采购、毛茶的付制、发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配，和压制、包装与贮运等环节。普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南？叶种晒青茶为原料，按特定的加？艺？产，具有独特品质特征的茶叶。

？时不时有茶友问沈沐，勐库东半山普洱茶作用普洱茶分为生茶与熟茶，时基于什么标准来划分的，其实这是因为二者的工艺不同，才有了生熟之分。熟普在上世70年代才面世，紫娟普洱茶适合购买藏吗而生茶已经存世几百年了。 . 。普洱熟茶，玫瑰普洱茶能治便秘吗是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，女孩子喝普洱茶减肥吗2003年下关普洱茶普洱茶不是要撬的很散滋味纯和，具有独特的陈香。 普洱熟茶茶性和，08年的普洱茶饼过期 有养胃，护胃，暖胃， 降血脂、减肥等保健功能。

普洱茶紧压是为了长普洱茶的发酵周期和方便存、运输，普洱茶不用煮熟可以吗这也是普洱茶能够越陈越品质越好，普洱茶的三个核心因素越值钱的核心工艺之一，属于正常技术，不会影响口感。揉捻：将成片的茶叶搓成条索状，揉捻使茶叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度；4、晾晒干燥：将茶叶在阳光下自然晒干，长白头发喝普洱茶好吗度不能太高，到这一步普洱茶的晒青毛茶就算制作完成了，七千克普洱茶饼封口袋.。

茶叶经晒青(杀青的一种方式)，揉捻和干燥加工而成的为生茶，晒青毛茶再经发酵和干燥加工而成的茶则为熟茶，生茶和熟茶具有完全不同的功效[2]。 普洱茶标准化工艺 普洱茶是从2007年开始包装有生产日期，83年产的普洱茶价格2007年4月10日，普洱市正式出台《普洱茶加工技术规程》。