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寿眉梗为什么那么多

寿眉茶梗中的芳香物质，在萎凋的过程中，福建白茶在什么地方会散发出来传递到叶片和芽头上，在包揉过程中，茶梗所含果胶物质也会被挤压出，附于叶片和芽头上，再经多年陈化。嫩梗多出现在白茶牡丹身上，而老梗多是出现在寿眉身上。寿眉，是白茶中的产量明星，按采摘期可分为秋寿眉和春寿眉两种。寿眉带有粗茶梗是它的品质特征，这是因为它的采摘期较晚。

茶梗，又名叫“茶头”，如下图，是茶叶从毛坯茶上拣下的叶梗，含有粗叶，黄叶，茶枝。那么，老茶梗呢？是不是也会更甜些呢？有人认为:“茶梗作为叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在精制寿眉的时候，也会适当的留点茶梗。” 还有一个原因，也让老茶梗越喝越甜。

什么是寿眉

很多知道福鼎白茶老寿眉的茶友，都觉得这款茶梗特别的多，故而误解这个茶叶品质不少，自然价格也就便宜了。其实这样的理解真的是大错特错了。首先，老树寿眉白茶柳树寿眉的茶梗多。正是因为这些高含量的物质，使得寿眉在经过多年的转化后，其口感方面具有明显优势。同样是3年的老茶，寿眉的口感就比白牡丹要丰富，银龙2017春寿眉最明显的区别就是在稠度方面。

牡丹的粗梗就很少！寿眉的茶梗多少，是相对的，寿眉的梗看起来很多，其荒野寿眉。的确在新茶友的认知里是如此。寿眉的采摘是以茶树嫩梢为原料。而荒野茶树自由生长。寿眉——为什么有那么多的梗？寿眉，白茶中的产量冠军，却藏着不为人知的秘？密爱喝白茶的茶友对寿眉茶必然不会陌生，白茶白毫银针茶好么老白茶干香有子味寿眉产量高，春秋两都有出产，不仅是新白茶中的常客。